Ihr Gasthof mit Tradition
Herrschaftliche Feinschmecker-Küche
Die Herrschaftstaverne ist nicht nur ein Hotel, sondern auch ein Gasthof mit langer Tradition, in dem es sich herrschaftlich speisen lässt! Auf den Tisch kommen Produkte aus der eigenen Landwirtschaft oder aus der Region. Gemüse, Obst und Kräuter wachsen in unserem Garten oder werden von den umliegenden Bauern geliefert, das Fleisch stammt von unseren Rindern – frischer und gesünder geht’s gar nicht. Unser Küchen-Team bereitet daraus herzhafte regionale Gerichte – lassen Sie es sich schmecken!
À la carte in Haus im Ennstal
Neben unseren Hotelgästen sind auch externe Feinschmecker bei uns in der Herrschaftstaverne herzlich willkommen. Unsere Gäste erwartet eine bodenständige und zugleich feine Küche mit regionalen Zutaten, entweder aus der eigenen Landwirtschaft oder von ausgewählten Bauern aus der Region. Zu den kulinarischen Besonderheiten des Ennstals gehören zum Beispiel das Ennstal Lamm, das in den warmen Monaten am Hauser Kaibling auf Sommerfrische ist, Wild aus den umliegenden Wäldern oder der Ennstaler Steirerkas.
À la carte Öffnungszeiten und Reservierung
Küche: 11:30 bis 13:45 Uhr und 18:00 bis 20:45 Uhr
Tischreservierungen
per Telefon: +43 3686 2392-0
per E-Mail: info@herrschaftstaverne.at
Unser Weinkeller
Neben regionalen Spezialitäten und Produkten aus unserer eigenen Landwirtschaft können Sie in Kürze in unserem neuen Weinkeller edle Tropfen verkosten. Begeben Sie sich auf eine spannende Geschmacksreise durch die Weingebiete! Unsere Weinsammlung lockt nicht nur mit österreichischen Weinen, sondern auch mit vielen internationalen Tropfen.
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Kulinarik
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Berkel und Wein
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Frisch und knackig - so lieben wir das Gemüse
Unsere Landwirtschaft
Seit Generationen verarbeiten wir vorwiegend das, was unsere eigene Landwirtschaft hervorbringt. Das Rindfleisch ist quasi hausgemacht – Tafelspitz, Filetsteak, Kalbsrückensteak, Carpaccio und Co. stammen ausschließlich von den Rindern aus unserem Stall. Die artgerechte Tierhaltung und Fütterung kann man schmecken, mit jeder Gabel und jedem Bissen. Neben verschiedenen Rindfleisch-Spezialitäten servieren wir Ihnen viele weitere herzhafte Gerichte aus der steirischen Küche.
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Stilvoll und gemütlich speisen
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Frühstück mit Bergpanorama
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Wintergarten
Machen Sie es sich gemütlich!
Im Gasthof der Herrschaftstaverne speisen Sie entweder in einer der gemütlichen Stuben, im Wintergarten oder auf der schönen Terrasse mit Blick auf die umliegende Bergwelt von Schladming-Dachstein. Ein gutes Glas Wein, kulinarische Schmankerln, Ausblick auf die untergehende Sonne hinterm Dachsteinmassiv – so darf ein Urlaubstag ausklingen.
Auch bald Ihr Lieblingsplatz?
Ein weiterer beliebter Treffpunkt im Sommer ist unser großer Steintisch im Garten, der die Wärme der Sonnenstrahlen speichert und bis weit in den Abend hinein wieder abgibt. Genießen Sie die wohlige Wärme des Steins und schauen Sie der Sonne zu, wie sie langsam hinter den Gipfeln von Dachstein, Scheichenspitze und Eselstein versinkt.
Darf’s ein Schlummertrunk sein?
Besuchen Sie auch unsere Bar – hier treffen sich am Abend gern Hotelgäste sowie Einheimische auf einen „Schlummertrunk“ und erzählen sich, was es so Neues gibt. Bei einem Stamperl Schnaps oder einem Krügerl Schladminger Bier. Oder darf’s einer unserer selbstgemixten Cocktails sein? Wir haben sicher für jeden Gusto das passende Getränk parat.