Ein Blick zurück

Von der unteren Schaidl-Behausung zur Herrschaftstaverne

Die Herrschaftstaverne ist ein Hotel mit Tradition und wird bereits in dritter Generation als Familienbetrieb geführt. Gleich mehrere Generationen kümmern sich um die Gäste, vom „Chef“ Diethard und seiner Frau Claudia, den Söhnen Christoph, Lorenz, Josef und Nesthäkchen Paul bis hin zur Oma Herta, der guten Seele im Haus. Aber warum heißt das Hotel eigentlich Herrschaftstaverne?

Nun, das kam so:

Ursprünglich war der Hof im steirischen Ennstal als „untere Schaidl-Behausung“ bzw. „äußerer Schaidl“ bekannt – so wurde er zumindest im Jahre 1758 erstmals genannt. Der Ort Haus im Ennstal war bis 1803 dem Salzburger Erzbistum unterstellt und wurde von Pflegern und Amtsleuten des Erzbistums verwaltet, die hier im „Schloss“ genannten Amtshaus wirkten und lebten. Der Baukern des „Schlosses“ stammt aus dem 16. Jahrhundert, und an dessen Außenfassade befindet sich noch heute das Wappen des Salzburger Erzbischofs Hieronymus Graf Colloredo (1772–1812). Die Pflegschaftsverwalter, die so herrschaftlich im „Schloss“ wohnten, waren weltlichen kulinarischen Genüssen nicht abgeneigt. Daher schmausten sie auch oft in der benachbarten „Taverne“, dem heutigen Hotel Herrschaftstaverne. Dieser Name leitet sich also vom alten Tavernen- (d. h. Gastwirtschafts-)Recht aus der Zeit der Salzburgischen Herrschaft ab. Im Laufe der Zeit bürgerte sich der Name Herrschaftstaverne im Volksmund ein, und wir sind ihm bis heute treu geblieben.